手套膜~东陵面包机
用料
高筋面粉(金像粉) | 280克 |
盐 | 适量 |
酵母 | 2克 |
糖 | 45克 |
水 | 170克 |
黄油 | 30克 |
手套膜~东陵面包机的做法
选择和面程序30分钟。
前两分钟转速比较慢,直接伸入剪刀剪面。
然后,插入不锈钢筷子,模仿厨师机和面,起到爬杆效果,筷子不要插入底部,要不然搅拌叶会打到筷子,当面爬到一定高度,用手拿下来,重新把筷子插面团,此步可以双手握住筷子,手腕搭在面包机两次,减轻劳动强度。
加入筷子搅拌时,每隔5分钟左右,拉出面团不规则的剪几下。(面包机一直工作状态 ,我没有按暂停)
最后10分钟加入黄油,继续插筷子搅拌。
30分钟和面程序结束,剪小块面团,可以看到非常光滑的切面。
手套膜还可以吧!
199元东陵面包机全貌
小贴士
第一次做菜谱,不足之处欢迎大家留言指正。
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