手套膜（全程面包机）

为了给自家小公举做面包，摸索了很多次，学习了很多帖子，最后终于多方借鉴自己汇总了此方。
      这个方子只是出手套膜的方法，方便自己再做的时候有个参照，也欢迎大家试试，但是本人不是专业搞烘焙滴，掌握的知识、技术有限，可能无法回答大家太专业的问题，杠精请绕行，谢谢！
      此方全程面包机，无需手揉、摔面、抹油......

用料  

手套膜（全程面包机）的做法  

1. 所有材料如图，只有盐没有拍进去~
   面包机只要有和面功能就可以，我的是美的的用了好多年了。

2. 牛奶+鸡蛋，称重180克（鸡蛋是一一枚，然后用牛奶补齐重量）。
   ※※不同面粉吸水性不同，我的面粉比较能吸水，大家可以称170克，在和面的过程中看情况再添加。

3. 称重面粉和白糖。

4. 放入面包机，选择和面功能，我的面包机和一次面是18分钟。

5. 18分钟结束后，面团还很粘稠。

6. 在第一个18分钟结束时把面团剪成如图的小块，记住一定是剪哦！然后再撒上酵母。
   ※※如果室温较高就放2克，室温低就4克。个人觉得酵母的量没有那么严格，放的少后期一发的时候可能就需要多发酵一会。

7. 第二个18分钟结束后，已经有厚膜了。
   此时加入盐，再和面4分钟

8. 和面的时候黄油切片。开始做的时候就把黄油从冰箱拿出来，现在软硬刚刚好。

9. 加盐后的4分钟结束，像步骤6一样，把面团剪成块，加入切片的黄油，和面。两个18分钟（一共36分钟）以后就好了。

10. 最后一次需要揉多久，大家可以中间停一下看看。出现这种可以看见掌纹的膜就是手套膜喽~