黑麦全麦杂粮(紫米黑豆红豆小米糙米)蛋黄南瓜软欧包无糖无油

#杂粮是中午吃剩的，杂粮的因为有豆类，比起只有紫米的更香，饱腹感更强，喜欢吃甜的可以加糖或炼乳。
#单身狗一个南瓜🎃吃好久，发现好百搭
#蛋黄是蛋破了，蛋白脏了扔了，想吃咸口的可以连咸蛋白加入。
#学生党，宿舍条件有限，做得不够好

用料  

黑麦全麦杂粮(紫米黑豆红豆小米糙米)蛋黄南瓜软欧包无糖无油的做法  

1. 面团材料依次放入面包机启动和面程序，结束开发酵程序(酸奶)1小时左右至两倍大

2. 蛋黄蒸熟压碎

3. 煮熟的杂粮饭加少量牛奶拌匀

4. 南瓜蒸熟倒掉多余的水，压成泥，放凉备用

5. 发酵好的面团排气搓圆盖保鲜膜15分钟，擀开放杂粮饭团，南瓜，蛋黄，卷起收边

6. 放热水发酵至1.5倍大，烤20分钟左右，上色即可

7. 刚烤完吃，面包是硬的，但里面爆汁

8. 放凉装入保鲜袋，第二天就软了，但馅是硬的，可以加热吃

小贴士

加了鸡蛋和牛奶的，面团发得比上次没有放的大一圈，更蓬松。
杂粮的因为有豆类，比起只有紫米的更香，饱腹感更强，喜欢吃甜的可以加糖或炼乳。