自制肉松（抄别人的）

完全是家的味道，没有做出蓬松的感觉，把下厨房里几个谱子融合了一下，只是为了自己下次做的时候能找到配方。我不喜欢吃猪肉，所以换成了鸡脯肉。

用料  

自制肉松（抄别人的）的做法  

1. 鸡脯肉凉水下锅，放一小块姜，葱段。水开打掉浮沫。加盖中小火煮40分钟。

2. 晾凉后，用擀面杖擀开，片状也没事，一会搅搅就散开了。

3. 面包机，用果酱模式，放入鸡脯肉，生抽，糖，玉米油。这时候就守着面包机，开始搅，不停的搅，直到面包机的搅拌程序开始。

4. 第一个程序结束后，还是上次的果酱模式。同上个程序一样，不要离开，不停搅拌。直到自动开始搅拌。

5. 第一次自动搅拌结束，放芝麻、海苔。这时候就要看它的状态，有没有把水分蒸发完，肉有没有酥脆。说白了就是不停的尝。直到口感翠翠的就好了。

小贴士

第一个程序尽量不要离开，要不就会受火不均匀。第二个程序开始千万不要离开，烤胡就在那一会会，这是血的教训😂