自制肉松

笨嘴里脊肉只用海天海鲜酱油和白糖，无任何调料和添加剂；也可以只用盐和糖做。

用料  

自制肉松的做法  

1. 把新鲜的里脊肉从中间切开，冷水入锅开锅煮2-3分钟，捞出放入有开水的炖锅中，锅中加少许料酒和二片姜，小火炖1小时。

2. 炖好的肉冷却后放入保鲜袋中；

3. 用擀面杖敲扁；

4. 顺着纹理撕成洗条；

5. 撕好的肉丝放入锅中，加酱油和糖，开始用中火；

6. 炒到水分蒸发后关小火，继续炒；

7. 到这种程度就差不多了可以吃了，最求完美的继续下一步；

8. 放入切菜机里点按几次，再放回锅中小火翻炒满意为止；

9. 大功告成，成品图。