自制原味肉松

想起婚后的生活我得要努力

用料  

自制原味肉松的做法  

1. 鸡块沿着纹理，切小块凉水入锅温水去血沫

2. 捞出鸡块洗干净血沫

3. 除了酱油、盐、糖不放入锅内，其它放入锅内煮30分钟。

4. 捞出放凉

5. 用手撕成条状

6. 放入干净的袋子里，用擀面杖先压后砸

7. 锅内放入油，冷油下肉全程小火翻炒

8. 炒至变色微潮，放入酱油、糖。

9. 炒制微脆时用搅拌机，搅拌到自己要的口感。没有搅拌机的重复放入袋子里压砸直到自己要的口感。

10. 搅拌好的肉松重新放入锅里，小火炒制脆就行。

小贴士

全程必须小火