〔铁工房〕软炖豆腐
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用料
豆腐 | 500克 |
郫县豆瓣 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
八角 | 1个 |
〔铁工房〕软炖豆腐的做法
豆腐切块。
焯水去豆腥味
准备葱姜,小碗放两种豆瓣酱,
锅里放油,放葱姜,酱,八角炸香。
加入适量水,放生抽,糖,把豆腐倒入水中,大火烧开。
盖上盖子改小火,炖十分钟,如果时间允许可以增加时间,出锅更好吃。
软,香的豆腐出锅了。
小贴士
时间越长越好吃,盐可以不放,酱就够咸了
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