锅烧面(塔吉锅版)
吃过锅烧面的都爱这一口,浓浓的滋味儿浸透在面条里,吃一口下去满口留香😍。锅烧面只有用厚厚的铸铁锅做出来才好吃,用塔吉锅做锅烧面更是上上选。
用料
手擀面 | |
猪肉 | |
蒜苔 | |
西红柿 | |
葱花 | |
六月鲜酱油 | |
五香粉 | |
盐 | |
植物油 |
锅烧面(塔吉锅版)的做法
猪肉切丝,可以是猪瘦肉,也可以是五花肉,蒜苔切段,西红柿切块,葱花备用。
面条最好是手擀面,煮七成熟捞出过冷水备用。
塔吉锅烧热,热锅凉油,放入肉丝炒熟,再放入葱花和蒜苔,略炒出香味,加五香粉和酱油,略炒,加盐、西红柿,略炒,放入过完水的面条翻炒均匀即可。
小贴士
配菜里面蒜苔一定要放,其它可以按个人喜好来放,比如西兰花、小油菜芯等等。
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