椰蓉豆浆小餐包
这次早上打豆浆剩了不少豆浆,想想还是做成面包早上给女儿当早餐,自己打的豆浆味道浓郁,非常健康,家里有喝不完的豆浆别再倒了,赶紧来试试吧!
用料
高筋面粉 | 300克 |
豆浆 | 210克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉豆浆小餐包的做法
除黄油和椰蓉以外的材料混合成面团,揉至扩展状态,放入黄油和椰蓉继续搅拌。
揉至完全扩展状态 。
放入容器,发酵两倍大,手指粘面粉戳进面团不回缩不塌陷即可。
放在案板上排气,分割成16份,搓圆。
摆入模具。
放入烤箱进行二次发酵,至面团膨胀两倍大。
表面刷一层牛奶。
撒适量椰蓉(如果椰蓉颗粒大过筛一下)。
放入提前预热好的烤箱,160度烘烤18分钟表面微黄即可。
取出放在网架上晾晾。
小贴士
配方中豆浆的用量根据自家面粉还有豆浆的浓厚程度适当调整,液体量预留10克看状态调整。烘烤温度按自己烤箱脾气调整。
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