孕妇也敢吃的冰淇淋
最近媳妇怀孕到了后期,天天想吃点凉的,外面买的冰淇淋不敢吃,自己做了点,没想到挺成功
用料
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 250克 |
柠檬汁 | 5滴 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 200克 |
芒果,草莓等 | 适量 |
孕妇也敢吃的冰淇淋的做法
准备好材料后,最重要的一步,给蛋黄杀菌。和牛奶,一半的糖和到一起,隔水,边加热边搅拌,搅拌彻底,呈黏糊状关火,时间不能太长。然后放到凉水或者冰箱中冷却。
奶油中加入柠檬,打发奶油,中间分两次加入糖,打发到图中程度
把凉好的牛奶蛋黄加入奶油,搅拌均匀
可以加入各种坚果或者水果粒,整好看点,放冰箱冷冻四个小时左右
冷冻了一晚上,有点硬了,拿出来几分钟会更好吃
有点硬了
放一放,更好吃哦
小贴士
蛋黄不要加热过头,容易变成蛋花汤
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