心太软的香蕉巧克力磅蛋糕
用料
黑巧克力 | 50克 |
黄油 | 65克 |
低粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
糖 | 45克 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 几片 |
蜂蜜 | 少许 |
桂花 | 少量克 |
心太软的香蕉巧克力磅蛋糕的做法
黄油室温软化,加入糖高速打发至发白膨胀
分次加入全蛋液,每次加入都要打匀。我配方中是两个全蛋液分了5-6次加入。
加入融化的巧克力酱拌匀。
然后筛入低筋面粉,泡打粉,可可粉
轻柔翻拌均匀装入裱花袋挤到模具里,挤到一半的时候中间放上厚切香蕉块,继续挤到满模。
表面抹平,放上薄切香蕉片,上面刷一点儿蜂蜜,淋上桂花。
放入预热好的烤箱中,180度烘烤35分钟。
出炉后,表皮松脆,自然开裂,巧克力和桂花的香气交融在一起,一口咬下去内心是湿润柔滑的香蕉果肉,丝滑触感在舌尖。冷藏1-3天等待蛋糕回油。风味更佳,可是我怎么拍着拍着少了一半呢!?😂😂😂
小贴士
上述用量刚好做出一个13cm磅
面糊里还可以加入香蕉泥,我纯属忘记了😂
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
网红韩式小熊生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对,色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂,印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。🌈🌈🌈提示:这里配方是8寸蛋糕的量,可以直接做8寸的戚风蛋糕胚,我这个成品是6寸的,另可以做了5...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...