只需要会烤戚风就能做出来的的下午茶/甜品台
做一桌甜点听起来很夸张,其实你需要最难的技能就是烤个戚风!家里小party或公司小团建,可以一试~
用料
见步骤 |
只需要会烤戚风就能做出来的的下午茶/甜品台的做法
首先需要确定甜品台主题/主题色。如主题色是绿色,可以是抹茶甜品组合;粉色是各种莓果甜品组合;我这次确定的主题色是蓝紫色系,用蓝莓/紫薯等甜品组合。
制定菜单:甜点台一般需要一个主蛋糕,摆在正中间,且是视觉最高处,其它的随意。蛋糕挑做得最拿手的即可。每个品种具体方子可以在下厨房上搜搜,我参考太多菜谱了,最后会都列出来
根据菜单把材料买好,用量可以粗略算一下,根据自己的方子来。整个甜点台提前一个整天准备即可。上班没有大块时间的朋友可以在工作日晚上做一部分。
制作雪花酥:做法参考tinrry抹茶/可可雪花酥。雪花酥保存周期较长,可以提前三到五天制作。详细步骤见 tinrry原菜谱
制作芋泥麻薯盒子,冷藏。可提前一到2天制作。芋泥麻薯盒子原菜谱:
制作蓝莓杯子蛋糕。杯子蛋糕体参照这个菜谱(强推这个配方蛋糕超级松软),烤制前在杯子里放入一两颗蓝莓,烤出来吃的时候会有爆浆效果:
顶部奶油霜参照这个菜谱:制作红丝绒蛋糕,菜谱参照
制作可可裸蛋糕。可可戚风原菜谱: 戚风烤好后分片,奶油抹面,加入夹层和顶部水果即可。
配合主色调挑选花束(逼格提升利器)
组装后甜品台全貌
甜品台效果
甜品台效果
甜品台效果
甜品台效果
打包出发惹好兴奋!!
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...
-
提拉米苏~小美做奶酪糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料淡奶油150克马斯卡彭500克全蛋1个蛋黄2个白砂糖90克手指饼干1包(200克)咖啡液适量咖啡酒适量提拉米苏~小美做奶酪糊的做法主锅中插入蝴蝶棒,加入150克淡奶油放入主锅,速度3.5打发。不用设置时间,观察淡奶油没有流动即可盛出备用。PS淡奶油一定要冰箱冷藏后打...
-
蛋挞皮版:绿豆糕的做法和图解,蛋挞皮版:绿豆糕怎么做更好吃
用料绿豆250克黄油20克细砂糖50克炼乳10克蛋挞皮版:绿豆糕的做法绿豆250泡一晚上加适量水用电饭煲煮饭模式煮熟。倒入不粘锅,加入炼乳10克,零卡糖50克,黄油20克,用铲子翻拌碾压成泥,可堆起成团的状态就好了。蛋挞皮取出面的部分,按压,再用擀面杖擀成面皮,把绿豆糕分成大...
-
绝不翻车的仙草冻的做法和图解,绝不翻车的仙草冻怎么做更好吃
快手又好味的夏天必备甜品!按方子做包成功。怕做太多吃不完?我有好方法哦!用料保鲜盒1只宇峰牌黑凉粉量看步骤水量看步骤砂糖按喜好绝不翻车的仙草冻的做法拿出一只保鲜盒,上厨房秤,去皮,然后称入刚好一盒的水。🧑🏻🍳:我的保鲜盒装满是625克水,放25克粉。这个分量不...
相关文章
- 镜面樱花慕斯🌸不需要烤箱就能做出超美的甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单几步就能做出来的下午茶小甜品-oreo布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只需五种原材料就能做出美味健康的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只要会搅拌就能做的核桃酥教程来啦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只要用心就不会失败的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只要学会这3步,水果立马就能变身高颜值甜品!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不需要工具称量的戚风蛋糕(苦逼版,只需要普通水杯来定量)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 只需要一台烤炉就可以做的重油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- W甜品台下午茶party的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 0失败烤牛奶!只需要烤箱就能做的小甜点~的烹饪做法,大厨教你详细做法