只要会搅拌就能做的核桃酥教程来啦
平时宅家没事做可以在家自制核桃酥呦~
做出来比在外面买的还好吃~
口感酥到爆哦!!!
步骤超级简单,新手小白无压力~
用料
核桃 | 50-70克 |
玉米油 | 80克 |
糖 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
只要会搅拌就能做的核桃酥教程来啦的做法
核桃仁提前烤箱140℃烘烤10分钟左右,完成后取出摩擦去皮捣碎备用(不要压的太碎哦)
玉米油+糖+一半全蛋液搅拌均匀,随后加入低粉+泡打粉+小苏打+盐过筛混合成一整个面团,加入核桃碎搅拌均匀即可
取每个30g面团揉成圆球,用勺子或者手指压扁刷上蛋液,撒上适量芝麻
烤箱160℃提前预热,中层20-25分钟左右,烤至表面金黄即可
小贴士
1.泡打粉和小苏打没有可不放,低粉可换成普通面粉就是口感上有些区别~
2.不要随意减糖或减油~
3.烤制时间一定要根据自家烤箱情况做调整,一定要根据上色情况做温度调整~
4.核桃仁可以根据自己喜好多放一点,但是也不能放太多不然和面团不能成形~
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