咸鸭蛋（裹泥法）

人生梦想就是当一枚咸鸭蛋。
“闲的要命，富得流油” ！
同学家农场自己养鸭子，自己去小河沟吃鱼吃虾的那种，生下来的鸭蛋，也是个个优秀！

用料  

咸鸭蛋（裹泥法）的做法  

1. 清洗

2. 1、清洗鸭蛋。（提前浸泡20分钟再洗会更加容易一些）

3. 2、刚在太阳下晾干表面水分。

4. 3、高度白酒浸泡20-30分钟。（之前家里没有喝完的白酒，正好用上。可以分批浸泡，这一步是后期蛋黄流油的关键）

5. 4、把筛过的红泥，均匀拌入盐。

6. 5、加入凉白开水和白酒，和成红泥浆。

7. 6、把浸泡好的鸭蛋滚上红泥浆。

8. 7、放入泡菜罐内，封口处用保鲜膜包紧。
   
   接下来就静静的把美味交给时间吧……
   
   

9. 这是5月7日，煮了一个效果图。哈哈哈，成功！