酸甜口脆醃黃瓜(無油純黃瓜條快手版)
早餐必備~喝粥必備~閒來無事不知道想吃啥必備~
以下是無油版本,也沒有薑片和蒜片所以省去好多工序也很快手~
用料
黃瓜 | 3根 |
花椒 | 一小把 |
生抽 | 三勺 |
白醋 | 三勺 |
水 | 三勺 |
白糖 | 一勺半 |
白酒 | 一小勺 |
酸甜口脆醃黃瓜(無油純黃瓜條快手版)的做法
黃瓜洗淨,切條。
放適量鹽醃漬2-3小時出水(時間不急醃個八九小時一晚上,效果更好)生抽3勺+白醋3勺+清水3勺+白糖1.5勺+花椒一小把
p.s 用的是電飯煲的塑料勺,每勺約40ml中小火加熱至沸騰,撈出花椒+一小勺白酒
+一小勺雞精(可不加)
晾涼晾涼晾涼(務必涼透)!醃漬好的黃瓜條控去鹽水放在容器裏,倒入湯料(湯料最好完全淹沒黃瓜條),密封冷藏儲存24小時。
噹噹噹~佐餐好伴侶!
小貼士
1、首選白醋!更鮮,顏色上也不會黢黑~
2、湯料最多循環使用一次~
3、無論冬夏冷藏儲存~
謝謝觀看😘
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