香酥孜然瓜子仁

瓜子仁最好了 省去了嗑瓜子的麻煩

用料  

香酥孜然瓜子仁的做法  

1. 鹽和白糖先用少許水化開，放入瓜子仁中拌勻。

2. 炒鍋燒熱，用中小火將調味過的瓜子仁炒至7成熟，放入孜然粉繼續炒至瓜子仁9成熟盛出。

小貼士

1、 一定不能用大火來炒瓜子，很容易糊。

2、 瓜子仁9成熟的時候立即盛出，再散熱的過程中還會繼續成熟。