快手減脂營養早餐飯卷
瘦身餐首選啊!即營養又熱量低,比單純吃草強多了!一個卷卷,碳水,蛋白,纖維都有了!三餐都可以吃,作爲便當攜帶也方便噢!
用料
這是一家三口的量哈!早餐時可以做三個卷卷😋😋😋 | |
食材:杏鮑菇半個,雞蛋三個,黃瓜西生菜適量,牛肉鬆(不建議魚鬆,與蔬菜搭配口味發腥),榨菜絲,雜糧米飯。黑胡椒粉,鹽。 | |
工具:保鮮膜(有做壽司用的竹簾,卷時輔助一下更好)。 |
快手減脂營養早餐飯卷的做法
1 黃瓜,西生菜,杏鮑菇切絲。可頭晚切好,保鮮膜包好放冰箱。
其實蔬菜隨意,喜歡啥卷啥!選黃瓜西生菜主要因爲它們口感脆爽還不生硬。杏鮑菇有天然的鮮香味。2 雜糧飯,雜糧搭配隨意。頭晚電飯鍋定時,早上吃正好。建議做的稍幹些,太黏不好捲了。
可以把飯盛出來晾一下,不要太熱,卷時溫溫的,溫度正好。3 杏鮑菇絲用不粘鍋煎,不放油昂!!!慢火煎,待變軟煎出水,就能聞到菌類特有清香味了。捏點鹽,磨點黑胡椒撒上,拌兩下趕緊盛出,不然汁水就幹了!這個汁水可是精華呢!
4 就着原鍋放油,把雞蛋液炒好備用。雞蛋不要炒碎,攤成厚的雞蛋餅,切成寬條狀備用。
5 把米飯平攤,鋪到保鮮膜上。手上可以抹點點油,米粒就不粘手了。建議保險膜用大點的,好卷。米飯不要鋪太滿,膜四周留出兩指寬的邊。
米飯量不要貪多啊!半拳米飯就可以了,因爲後面還要往裏加料呢!6 放牛肉鬆,均勻撒米飯上算是打底;加杏鮑菇絲,鋪滿一半米飯;加雞蛋餅條,鋪滿另一半米飯;放切好的蔬菜絲;最後撒上榨菜絲(放多會鹹噢)。
7 重點是捲起來!保鮮膜夠大,可以在竹簾的輔助下把米飯卷的很緊實。因爲膜四周沒鋪米飯留有空白,卷時順便用兩邊空出來的膜把卷兩頭包緊,如果保鮮膜小了,兩頭就會“露餡”了。
一定要卷緊實了!因爲卷好後要切開的,鬆了一切就散花了!
能夠熟練做紫菜包飯的親一定會卷的很漂亮!我用的保鮮膜多,因爲技術不行!😓8 卷好的飯卷應該四周都有保鮮膜緊實的包裹好,用快刀從中間斜切開比較好看,美美的擺好上桌吧!(刀鈍的話,切口會很慘,切得亂七八糟)
另外:如果嫌食材太素,還可以加肉加腸噢!但對於想吃減脂餐的人,還可以不放肉鬆,或者加煎好的雞胸肉或牛肉吧!
這樣的飯卷比外面放沙拉醬番茄醬,炸肉排的飯卷要好多了,口味健康,能吃出食物原有的清香來!
切好放便當盒,外出攜帶即好看又方便!配上漂亮的餐盒,那也是滿滿的顏值擔當!
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