絕味下飯涼拌汁

湖南一年中有一半時間在溼冷狀態，剩下一半在溼熱狀態，所以我一個北方幹娃生生被逼成了辣椒罐子，啥菜都得擱點辣的才舒坦。
今兒這個涼拌汁是根據手頭材料臨時組建的，嘿～發現還挺香噴噴，而且特下飯，吃完一碗飯本來已經飽了，硬生生又去盛了半碗拌上了剩下的湯汁，這才完滿。有興趣的話您試試。

用料  

絕味下飯涼拌汁的做法  

1. 混合攪拌均勻即可。

小貼士

沒有紅蔥酥就炸點香蒜末，連帶香蒜油一起拌進去。
鹽麴沒有就用鹽代替，但是這個好東西我必須安利一把，用它醃出來的菜鹹中略帶甜，它的鹹味跟鹽還是有區別的，特適合涼拌和醃肉。