中筋粉（普通麪粉）又沒有模具怎麼做甜甜圈

寶寶愛上吃甜甜圈了，家裏又沒有模具，高粉又做吐司用完了～辦法當然比困難多啊

用料  

中筋粉（普通麪粉）又沒有模具怎麼做甜甜圈的做法  

1. 中筋粉揉出薄膜，一定要揉出來的，即使沒有高粉那麼有韌勁，也要有薄膜。32度發酵一個小時（時間也不一定，主要發兩倍，不回縮不塌陷）

2. 模具就用聽裝啤酒罐好了，留個底，再做個不用很大的空心圓柱

3. 麪糰排氣，溼布覆蓋鬆弛15分鐘擀成1釐米厚的大大餅，在上面印一個一個的小小餅

4. 中間掏空，爲什麼要掏空？因爲發明之初就是爲了防止中間不熟。

5. 發酵兩倍大，一定不要忘了發酵啊，就可以下鍋了，火不能太大了，不然就黑了，看圖中鍋裏有泡泡，但又沒冒煙

6. 放涼

7. 篩糖霜～

8. 糖霜沙沙的，麪包軟軟的～加巧克力糊做成巧克力甜甜圈也是很棒的，但我覺得糖霜好吃

小貼士

其實沒有高粉的情況下，用中粉救救急是可以實現的，只要揉到位味道沒差的