消暑神器酸梅湯
據說乾隆皇帝特別喜歡喝酸梅湯,飯前飯後都要喝上一碗。在名着《紅樓夢》一書第三十四回中,男主人公賈寶玉捱打後,就請求賈母,:“只嚷幹喝, 要吃酸梅湯”。
烏梅一斤,山楂一斤,陳皮250克,甘草50克,桂花50克,洛神花50克這個量煮,可以做出25-30升酸梅湯,
用料
烏梅 | 1斤 |
山楂 | 1斤 |
陳皮 | 250克 |
甘草 | 50克 |
桂花 | 50克 |
洛神花 | 50克 |
冰糖 | 若干(根據個人口味) |
消暑神器酸梅湯的做法
將烏梅、山楂片、陳皮、甘草、洛神花用清水洗去浮塵;
然後加純淨水浸泡10-20分鐘
連水一起倒進鍋中,再加入適量的純淨水
大火燒開,然後中小火煮10-20分鐘
可以加入冰糖繼續燜5-6分鐘
待自然冷卻後,可放入冰箱中冷藏後飲用(出鍋後加入桂花更香哦)
小貼士
以上的量可以熬製25-30升的酸梅湯,一次煮好,實惠環保,嘻嘻
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