解暑神器~酸梅湯
用料
烏梅 | 3顆 |
甘草 | 6片 |
洛神花幹(玫瑰茄幹) | 6朵 |
桑椹 | 6個 |
幹薄荷葉 | 四五片葉子 |
山楂幹 | 4片 |
冰糖 | 根據自己喜好😄 |
清水 | 550克 |
解暑神器~酸梅湯的做法
淘洗兩遍放入容器浸泡半個小時,湯色會更濃郁
這是二十分鐘後的顏色
小貼士
比例是我用過很多次後最好的口感了;烏梅兩顆(放個三顆,孩子不喜歡烏梅味改良減了一顆後口感完美,黑桑葚五六顆,山楂一顆(片狀四片即可)陳皮一塊(大塊小塊無所謂),玫瑰茄六個,甘草六片,幹荷葉和薄荷葉自己喜好放一丟丟,冰糖自己喜好放哈,我用的自己冰糖蓋子做的衡量器,習慣了,大概估一下也可以的,如果後期喝感覺不甜可以加些白砂糖,改善口感也是可以的,有人要問了冰過的加白砂糖化不開呢?我爲你考慮到了,白砂糖用開水化開後稀釋到酸梅湯裏去呀[捂臉]瞧我一顆操碎的心😂😂😂切記煮酸梅湯用沙鍋、搪瓷鍋、瓦罐,只要不是鐵器都行,切記不要用鐵鍋,我用水燉鍋搪瓷內膽的,這下知道爲何不用鐵鍋了吧,都是中藥材呀😂以上所用的材料全是藥店刷醫保卡買的😄,一個小經驗,所有材料淘洗乾淨加550克水,冰糖也放進去,稍微泡半小時再開始煮,都是幹藥材,泡發一下煮起來會更好的出味!我用的水燉鍋燕窩檔25分鐘,你們自己根據自己廚具掌握時間哈,煮好後蓋上燜一會再晾涼哈,那樣口感湯色濃郁又好看[愉快][愉快][愉快],冰鎮解暑不要貪涼哈,拿出來常溫玻璃杯倒一杯透透氣再喝,不要太冰牙就喝喲,瞧瞧我這一顆操碎的心😄祝你們清涼過暑假😄
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