糉子(甜)

自用記錄。
以下米&餡量約使用1包50片真空嫌竹葉。

三種甜糉。

用料  

糉子(甜)的做法  

1. 糯米雜糧等都混合冷藏浸泡一宿。
   

2. 包糉子

3. 煮
   大火燒開，轉小火2小時。
   表面壓東西。
   煮好，關火燜1個小時。

4. 撈出冰水

5. 密封冷藏或冷凍儲存

6. 吃的時候，微波爐解凍，再蒸5分鐘。

7. 開吃。

小貼士

1、純大黃米的也要提前浸泡，不然煮了七個小時都有硬芯。T_T