風乾雞肉腸
由於由於豬肉真的真的太貴了,所以我想試下做點雞肉腸🐔
純粹爲了實現自己的想法,沒想到味道也跟豬肉腸沒差,炒出來也是很好吃的
(寫菜譜是爲記錄自己的生活,不喜歡的劃過就好,謝謝😜)
用料
鹽 | 25克 |
糖 | 25克 |
辣椒粉 | 20克 |
花椒粉 | 10克 |
白胡椒粉 | 3克 |
十三香 | 5克 |
紅星二鍋頭 | 20克 |
豬肥肉 | 200克 |
雞腿 | 3斤 |
風乾雞肉腸的做法
首先把雞腿肉骨分離,腿肉用來做香腸,腿骨留用
200克豬肥肉切成丁備用(由於雞腿肉太瘦,口感不好,所以加了點豬肥肉
( ー̀εー́ ))不吃吃肥肉的可以不加哈全部調料合照
雞腿肉切薄片與調料充分翻拌均勻醃製兩小時
灌腸神器灌腸進行中……
灌好的香腸(記得不要灌的太滿,要用牙籤扎洞洞排氣哦)
紮好繩子的短短小可愛,北風天掛起來風乾5-7天即可入冷凍儲存,隨吃隨取哦
剩下的雞腿骨,我放了點蔥姜,牛骨頭一起燉了一個小時,牛骨撈起紅燒,雞腿骨丟掉,過濾出來奶白色的高湯,非常鮮美(๑><๑)
保鮮盒分裝好晾涼後入冷凍,煮麪或煮餛飩餃子用來做湯底也是極好的,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
(機智如我啊)成品麻辣雞肉腸,天台風乾晾曬9天
美美噠,好有食慾
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裏過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麪皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
艾草薄荷膏 驅蚊止癢 還能當潤脣膏的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本來是想讓孩子帶到幼兒園當分享禮物但是有朋友提醒還是應該謹慎,避免小朋友使用後身體不適昨天試用了一下效果很好。今天中午老大在樹下玩脖子不知道被什麼咬了,喊疼,我用紙巾蘸水給他擦乾淨汗,又塗了點艾草膏,後來就沒再喊疼,這個的消炎效果還是不錯的。用料幹薄荷...
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜蔥美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,蔥切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...