灌風乾香腸
菜譜6.59K
用料
豬肉 | 10斤 |
鹽 | 70-80克 |
糖 | 200克 |
醬油 | 100克 |
高度白酒 | 150克 |
薑汁 | 100克 |
雞精 | 90克 |
五香面 | 15克 |
灌風乾香腸的做法
把豬肉切一釐米見方的丁
切好以後放一邊配調料
把所有配料全部倒入
攪拌均勻 醃拌半天
我網購的腸衣用完了 去當地菜市場買的腸衣
把腸衣放蔥姜水裏泡泡去腥臭味 順便把腸衣裏灌水檢查是否有大漏水的地方 如果漏 剪開破損的地方再用
用這種灌腸器或者底下這款買腸衣送的手動灌腸器都可以
先把灌腸器的頭部用肉潤滑一下 方便把腸衣套上去
灌好以後 北陽臺晾着吧 如果有露天的地方更好
-
香草芝麻醬食譜做法大全,超簡單的香草芝麻醬做法步驟
用料芝麻醬100g蒜瓣10g香草/羅勒適量醬油3小勺香醋1.5小勺冷開水150ml白胡椒粉少許香草芝麻醬的做法料理機打勻,可以拌蔬菜...
-
薑汁撞奶-製作過程的詳細做法,薑汁撞奶-製作過程做法技巧
原料比例按重量如下鮮奶10:奶粉1:薑汁1:糖0.5我用的點心盅容量大約220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,薑汁60g,糖30g。步驟:1生薑去皮榨汁,過濾到沒有姜渣,分裝在點心盅內備用。2牛奶裏放入奶粉(實際加到80g,凝固效果更好)和糖,攪拌均勻,小火加熱到85攝氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口醃黃瓜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
現在日本非常流行的一種醃菜做法、醃黃瓜、食材簡單、用料少、做起來也是非常簡單。早上做、中午就可以吃、真是超級好吃、超級下飯。用料黃瓜1000克鹽兩小勺(用來給黃瓜殺水)姜20~30克白糖200克(最好用三溫糖)醬油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口醃黃瓜的做法黃瓜這...
-
下飯的肉炒口蘑的做法和圖解,下飯的肉炒口蘑怎麼做更好吃
用料口蘑15個生抽1勺鹽3克蒜2瓣蠔油半勺蔥1根姜2片下飯的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控幹。切薄片備用。起鍋燒油油熱下肉炒熟肉熟後下蔥姜然後下口蘑口蘑半熟後下蒜末,生抽,鹽,耗油炒熟出鍋!...