自制黃油|消耗凍壞,打過頭的淡奶油
菜譜1.72W
沒開空調做蛋糕,奶油打過了
hahahah,不過沒關係,剛好沒給你們拍過做黃油的教程,然後它就來了~
之前那種看上去像黃油霜的奶油裱花,就是它
口感比買的黃油會清爽一丟丟~
用料
奶油 | 適量 |
冰水 | 適量 |
打蛋器 |
自制黃油|消耗凍壞,打過頭的淡奶油的做法
1️⃣:淡奶油別開空調,一直打,打到水油分離2️⃣:把液體過濾出來,別丟挺好喝的
3️⃣:取出黃油,放冰水裏,用手搓黃油,因爲黃油遇見冰水會凝固,液體自然就可以搓出去
4️⃣:黃油取出來,放廚房紙上擦去多餘水分,放在油紙上,用掛板啥的輔助定型即可。
5️⃣:冷藏一晚上就好了,如果想做有鹽黃油可以在淡奶油裏放點鹽,做發酵黃油在淡奶油里加酸奶,發酵1天左右再按照上面步驟操作即可。
😋
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