藍色米糕
孩子愛吃的桂花米糕,每次都被一掃而光。在疫情期間讓這抹天空藍,撫平內心的種種不安吧~
用料
糯米 | 45g |
粘米 | 135g |
蝶豆花粉 | 8克 |
水(根據米的吸水) | 80~90g適量 |
糖桂花粉 | 適量 |
幹桂花 | 適量 |
藍色米糕的做法
把糯米和粘米和蝶豆花粉攪拌均勻後,分幾次倒入涼白開水,邊倒水邊拌粉,拌成塊狀。
顆粒狀和吸水度
拌好的粉靜置10分讓其水分充分吸收到米粉裏,這樣口感不會太乾。
接下來就是往模具裏篩粉,篩一層粉高度1cm左右用小毛刷攤平,再撒一層糖桂花。輕輕攤平,切記不可用力壓‼‼
糖桂花粉
篩好粉後用切刀畫好線,切出塊狀,這樣蒸出來拿取方便。
在每塊上加一些桂花做裝飾ΛωΛ
把鍋加好冒熱氣了放入桂花糕。藍色米糕忘拍了。。。用白色的,步驟一樣哈。
蒸20~25分後出鍋。
白色的^&^
雪白雪白的
黃的就是糖桂花
這個糖多點^&^
小貼士
白色米糕,用同等量的材料,去掉豆花粉即可。
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裏過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麪皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
艾草薄荷膏 驅蚊止癢 還能當潤脣膏的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本來是想讓孩子帶到幼兒園當分享禮物但是有朋友提醒還是應該謹慎,避免小朋友使用後身體不適昨天試用了一下效果很好。今天中午老大在樹下玩脖子不知道被什麼咬了,喊疼,我用紙巾蘸水給他擦乾淨汗,又塗了點艾草膏,後來就沒再喊疼,這個的消炎效果還是不錯的。用料幹薄荷...
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜蔥美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,蔥切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...