【廣東老火靚湯】之茶樹菇老雞湯
菜譜2.67W
用料
老母雞一隻 | |
瘦肉2兩 | |
茶樹菇幹適量 | |
蜜棗1-2顆或紅棗適量或無花果適量 | |
鹽適量 | |
薑片8-10g |
1:老母雞制淨與切大片瘦肉飛水待用
2:幹茶樹菇去蒂洗淨待用
3:入所有材料及8-10碗清水(一碗200ml左右)大火煮開改小火煲2-2.5個鐘..10碗水成品湯約有7-8碗..根據自家煲的揮發性能得所剩湯汁
4:熄火調鹽即可..用濾油勺濾油..開喝
4:根據人口多少增減材料煲好了
好味
打油的勺.
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