廣東老火靚湯-太子參蟲草花湯
太子參又名孩兒參,有補益脾肺的功效,蟲草花具有補肺腎、養精氣之功,還能綜合調理人機體內環境,增強免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌,感到有些食慾不振或頭暈乏力的可以煲來試試哦~
用料
太子參 | 10克 |
蟲草花 | 10克 |
芡實 | 25克 |
薏米 | 50克 |
蜜棗 | 30克 |
雲苓 | 30克 |
瘦肉或者排骨和雞 | 500克 |
鹽 | 適量 |
廣東老火靚湯-太子參蟲草花湯的做法
將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,然後濾水撈起待用
將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用
將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘;請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
補益脾肺的太子參蟲草花湯就煲好啦~
小貼士
小竅門
這道湯就是利用太子參的溫和,再搭配上滋肝補腎的蟲草花、養陰健脾祛溼的雲苓、芡實、薏米等食材,整道湯甘潤性和,滋補又不上火,有補虛安神、補中益氣、健脾祛溼的功效,能幫助改善脾虛體倦、食慾不振、氣虛盜汗的狀態。
1. 孕婦不宜。2. 如果能買到烏雞,可用烏雞替換排骨,也是經典的滋補湯水。3.蟲草花本身帶孢子粉,所以煮出來的湯是黃色的。切勿認爲是染色過的哦~
我們已經精心爲您準備好了上等好食材,我的淘寶小店(小婉子湯品)有配製好的材料包,免去您到處配備之苦!!!!!!!您只需要將它帶回家親自動手就可以出一道靚湯啦。
使用的廚具:電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋
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