低脂高蛋白!家常喝湯就選它,味道超鮮、做法簡單~
今天給大家分享一道——海帶苗豆腐牛肉湯。作爲海帶的寶寶,營養比海帶更豐富,口感也更脆嫩,無論是涼拌、涮火鍋還是燉湯都很好吃。
海帶苗本身熱量非常低,多吃也不怕胖,同時還能幫助清理腸道,和豆腐、牛肉這兩個低脂高蛋白的代表一起煮,口感鮮美爽口,營養豐富,特別是正在爲夏天努力減肉肉的朋友,一定不能錯過這道湯~
沒有海帶苗也可以直接用海帶,或者裙帶菜之類的代替,同樣湯鮮味美,孩子長身體的時候建議隔三差五煮一鍋喝。
用料
海帶苗 | 150g |
牛裏脊薄片 | 250g |
蔥薑蒜 適量 | 適量 |
嫩豆腐 | 1盒 |
料酒 | 15g |
生抽 | 10g+10g |
鹽 | 2g |
白胡椒粉 | 0.5g |
香油 | 少許 |
低脂高蛋白!家常喝湯就選它,味道超鮮、做法簡單~的做法
海帶苗提前半個小時浸泡,切段;蔥切段,姜蒜切小片;內酯豆腐切小塊備用。
牛裏脊薄片加入少許料酒、生抽抓勻,醃製10分鐘。
鍋熱倒少許油,下蔥薑蒜炒香,下牛肉片炒至變色。
煮出的血水倒掉,倒入適量清水煮開,撇去浮沫。
下豆腐塊、海帶苗,加鹽、白胡椒粉、生抽調味。
再次煮開後起鍋,淋上芝麻香油,撒少許蔥花即可。
味美湯鮮,一碗絕對喝不夠~
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