媽媽做的｜煎炸裏脊肉

「媽媽做的」系列，記錄我獨一無二的家的味道🥰。

特別簡單的煎炸裏脊肉，依然秉承着我們家做菜的理念：首先是食材要好！

照片是非常樸實的家常記錄，老媽邊做我邊拍的，不完整的地方文字儘量描述。

這道菜也是今年春節期間完整記錄下來的最後一份菜啦，希望早日解封早日再回家😭。

用料  

媽媽做的｜煎炸裏脊肉的做法  

1. 裏脊肉切片，用地瓜粉和醬油醃漬5-10分鐘。

2. 熱鍋放油，然後轉中火，把一片片裏脊肉擺進油鍋。

3. 大約1-2分鐘以後開始翻面。
   不同人家的鍋導熱性和火候都不一樣，大家注意盯着自己的鍋，差不多了寧可提早翻開看看，不要煎糊了就行。

4. 反面煎熟。

5. 成了！

6. 美味～
   這一份是隻用醬油醃漬的，最多加點兒椒鹽。我們家口味淡，如果覺得想要更多的味道，自備蘸醬即可！