簡單方便且下飯的涼拌皮蛋
用料
皮蛋 | 4個 |
黃瓜 | 1根 |
蔥 | 3根 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
鹽 | 少量 |
白糖 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
簡單方便且下飯的涼拌皮蛋的做法
黃瓜去皮,切成絲,放入碗中備用
皮蛋剝殼,洗乾淨,切成塊,放在黃瓜絲上面備用
萬能涼拌醬汁
1.姜,蒜,小米辣切成沫放入碗中備用
2.蔥,香菜切好備用
3.鍋中燒油,油溫升高後,倒入裝有蒜姜小米辣的碗中並攪拌
4.在碗中放入鹽,雞精,白糖,生抽,耗油等調味品攪拌均勻。萬能醬汁就做好了把切好的香菜和蔥放入裝有皮蛋的碗中,並把調好的醬汁倒進去,然後攪拌均勻,就這樣美味的涼拌皮蛋就做好了,簡單方便,而且超下飯的哦!
小貼士
燒油的時候一定要讓油溫升高之後再倒入碗中,這樣纔會有香味
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