爽口醃黃瓜

用料  

爽口醃黃瓜的做法  

1. 準備黃瓜，辣椒，小米椒

2. 把黃瓜、辣椒切條，小米椒切碎

3. 放入鹽拌均，醃製4小時左右

4. 裝入布袋，用重物壓在上面，壓4小時左右，壓出黃瓜裏多餘的水分，天太熱的話可以放在冰箱

5. 這是壓好的

6. 把醬油到鍋裏，小火燒開，放入適量白糖化開，盛出放涼待用

7. 鍋中倒入油，放入花椒，芝麻小火炸香，盛出放涼待用（一定要小火，不然會糊掉）

8. 蒜姜切碎備用

9. 放入醬油，花椒油，白酒，雞精

10. 放入姜蒜

11. 這是拌好的

12. 放入密封瓶醃製兩天左右就可以開吃了（天熱可以放在冰箱儲存）

小貼士

如果不吃辣的朋友可以不放小米椒哦