懶人版涼拌茄子

用料  

懶人版涼拌茄子的做法  

1. 把茄子去頭去尾洗乾淨

2. 要煮飯的時候順帶把剛剛洗好的茄子放在上層蒸，蒸好後取出放入碗中

3. 把它撕成條也可以，或者用剪刀剪成段都可以，隨意發揮

4. 1.準備好材料，開火，熱鍋放入菜籽油，等菜油的泡泡沒有了，放一點點鹽，防濺油。
   2.油熱後，關火。放入豆瓣醬，利用餘溫炒出紅油後在放入適量醬油。
   3.開火用筷子攪攪，等它開了就好了
   4.將醬汁倒入茄子中攪拌一會即可

5. 完成了

小貼士

1.菜籽油一定要燒熟，就是等它沒有泡泡就好