Ankarsrum 奧斯汀 星星餅乾

一閃一閃亮晶晶，滿天都是小星星，剛過完聖誕節，馬上就要迎來元旦了。新的一年又開始了，剛過去的雙子座流星雨不知道你有沒有看呀，如果沒有看到那就自己來做一個星星吧，許個願2021年只吃不胖

用料  

Ankarsrum 奧斯汀 星星餅乾的做法  

1. 將榛子放在烤盤中烘烤8分鐘，如果是生的榛子則需要烘烤15分鐘左右，拿出放置冷卻

2. 組裝好刨絲器和攪拌器，在下面放一個碗用於接榛子粉，開低速，將榛子磨碎，放置一旁備用

3. 組裝鋼鉢和揉麪輥，以最高速將黃油和糖進行混合，然後加入雞蛋、香草豆醬和奶油，繼續攪拌一分鐘，之後加入榛子、鹽、肉桂、肉豆蔻和麪粉，將攪拌機的速度調至低速（2點），混合直至均勻

4. 在烤盤上鋪上烤墊或烤紙，放置備用，將麪糰壓成1釐米厚度的麪餅，在下方和上方都壓上烤紙，放入冰箱中冷藏約20分鐘

5. 冷卻完成後，用模具壓出你想要星星形狀，放入烤盤中，在餅乾上抹上覆盆子果醬，在邊緣留出大約1釐米的距離，如果需要，可以撒上一些珍珠糖

6. 烘烤40-45分鐘，直至邊緣開始變成褐色。完成，抹上覆盆子醬，篩上糖粉裝飾即可

7. 一盤星星就做好了

小貼士

奧斯汀廚師機是來自瑞典的品牌，距今已經有80年品牌歷史了，經典的北歐設計，極簡風格讓其經久不衰。

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