Ankarsrum奧斯汀 燒麥

早上好啊，今天早餐吃點什麼好呢，轉了一下包點粥鋪，發現燒麥賣的還挺不錯，畢竟也是排在人氣早點榜單前列，強烈建議學會這道早點，軟糯的糯米和薄嫩的餃子皮一起吃進嘴裏，感覺超棒，學會了在家也可以吃

用料  

Ankarsrum奧斯汀 燒麥的做法  

1. 將燒麥皮的部分倒入廚師機中攪拌，麪糰攪拌到絮狀先醒發10分鐘，再接着揉打至光滑麪糰

2. 麪糰一分爲二，用壓面器壓面，然後用圓形模具將其分割，用擀麪杖將麪皮中間擀薄

3. 準備餡料的製作，糯米提前浸泡4小時，上鍋蒸熟，將調料以外的餡料切丁切塊，放到沸水中焯一遍

4. 撈出瀝乾，將其和着調料倒入攪拌盆中，廚師機攪拌均勻後，倒入蒸熟的糯米，攪打至細膩帶點粘稠的狀態就可以了

5. 將拌好的餡料包入皮中

6. 最後蒸鍋隔水，上鍋蒸15分鐘

小貼士

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