Ankarsrum奧斯汀 蛋糕盒子
自制網紅水果蛋糕盒子,有顏又好吃,顏色層次分明,色相飽滿,強烈的反差色很容易就能勾起人的食慾。而且更重要的是,把蓋子往上一蓋,外出攜帶十分輕鬆方便,一點都不麻煩,是外出野餐的不錯之選。
用料
蛋糕片 | |
蛋清 | 4個 |
蛋黃 | 4個 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
細砂糖 | 40克 |
低筋麪粉 | 40克 |
檸檬汁 | 適量 |
鹽 | 0.5克 |
奶油 | |
淡奶油 | 250克 |
檸檬汁 | 適量 |
細砂糖 | 25克 |
Ankarsrum奧斯汀 蛋糕盒子的做法
準備一個攪拌盆,蛋清蛋黃分離,先將蛋黃倒入盆中攪拌均勻,隨後加入玉米油、牛奶、糖,上述食材的投放都需要攪拌均勻纔可接着下一步的操作,最後倒入過篩的麪粉,以Z字型攪拌,加入檸檬汁和鹽,做好的蛋黃糊先放一旁備用
蛋清倒入廚師機中打發,蛋清打成溼性發泡
接着倒入蛋黃糊裏攪拌,要注意攪拌手法哦,按照視頻中那樣操作就可,蛋糕糊就做好了
烤箱180度提前預熱,烤盤底部鋪上油紙,將蛋糕糊倒入烤盤上
烤箱180度烘烤18分鐘
打發淡奶油,將奶油部分的食材一起倒入廚師機中打發,奶油的狀態可以隨性一點,不用拘於什麼形態,可以打發的溼軟一點,口感更好,不會很膩
準備自己喜歡吃的水果,切小塊,我這裏準備了火龍果和香蕉。芒果、草莓也很可口,肉鬆也是不錯的選擇,總之依據自己的心情喜好添加口味
將蛋糕片按盒子比劃,切成盒子一致的大小和形狀
盒子裏先放一塊蛋糕片,奶油塗抹蛋糕表面,家裏有裱花袋的可以用裱花袋擠出奶油,盒子內壁會比較乾淨整潔
按照蛋糕-奶油-水果-奶油這個順序依次重複擺放,蛋糕盒子就做好了。
成品圖
小貼士
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