美味佳餚館蛋糕胚配方
蛋糕2.46W
習慣用的配方記錄一下。風爐150℃烤18-20分鐘
用料
| 🏆28方盤 | |
| 111蛋黃糊： | 5個 |
| 牛奶 | 80g |
| 玉米油 | 50g |
| 細砂糖 | 30g |
| 蛋黃 | 5只 |
| 低筋麪粉 | 100g |
| 222蛋白霜 | 5個蛋白 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 40g |
| 🏆十寸配方 | 八蛋配方 |
| 牛奶 | 108g |
| 玉米油 | 80g |
| 細砂糖 | 48g |
| 蛋黃 | 8個 |
| 低筋麪粉 | 160g |
| 222蛋白霜 | 8個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 白砂糖 | 64g |
| 🏆十蛋配方 | |
| 牛奶 | 160g |
| 玉米油 | 100g |
| 細砂糖 | 60g |
| 蛋黃 | 10個 |
| 低筋麪粉 | 200g |
| 222蛋白霜 | 10個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 白砂糖 | 80g |
蛋糕胚配方的做法
烤蛋糕片很快速18分鐘就搞定。
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草莓夾心
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隨便裝飾下
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白草莓奶油蛋糕（博朗廚師機）的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料低筋麪粉125g雞蛋6個細砂糖110g牛奶60g黃油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓適量（約20顆）迷迭香適量（裝飾用可不加）白草莓奶油蛋糕（博朗廚師機）的做法打發蛋白，蛋白放入攪拌碗內，安裝上打蛋槳。（接觸到蛋白的器具需要無水無油），開最低速min，將蛋白打散後，慢慢將速度...
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老式 蛋糕 無水配方的烹飪做法，大廚教你詳細做法
用料雞蛋6個普通麪粉150克木糖醇45-60克（喜歡甜可以加量）橄欖油50克-60克老式蛋糕無水配方的做法雞蛋打散加入糖+麪粉+油攪拌均勻即可，170-180烤20-25分鐘（溫度可根據自己烤箱調節）...
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