蛋糕卷（2蛋）

感謝無敵小兔妞的燙麪威風方法，真的很好吃，不過我還是改動了一些原方，我把這個方法變成蛋糕捲了，你可以在裏面加奶油啊，水果啊，肉鬆啊，都可以，主要是蛋糕體好，嘿嘿。

用料  

蛋糕卷（2蛋）的做法  

1. 將牛奶，玉米油，白糖放在電磁爐加熱，攪拌，使糖融化，不要太燙，否則一會兒會把麪粉燙死。

2. 篩入低筋粉和玉米澱粉，進行攪拌，燙麪威風好吃就是因爲這一步。

3. 攪拌好的麪糊是這個樣子的，等麪糊稍微涼一下，不然一會兒蛋黃會被燙熟，

4. 這時加入2個蛋黃，

5. 攪拌好的蛋黃糊，就可以放一邊了，攪拌蛋黃糊我喜歡用Z字法，我感覺攪拌得更均勻。

6. 可以開始打蛋白了，我剛剛打好正準備照相，結果孩子一哭，我的小尖就被碰到了，小尖就彎了，嗚……蛋白分3次加入白糖，打成提起成小尖兒狀就可以了。

7. 切拌吧，先加三分之一蛋白進蛋黃裏，切拌均勻後，把蛋黃全部匯入蛋白裏，再進行切拌，

8. 倒入烤盤裏，烤盤大小我上一個菜譜裏有介紹，嘿嘿。就是我手掌那麼大個，可以看一下

9. 烤箱提前預熱，之後150度烤25-30分鐘，我一般喜歡烤28分鐘，

10. 出爐咯。蛋糕真的超好吃，想做任何造型都可以

11. 可以做蛋糕卷，

12. 也可以這樣，反正就是你能想到的，就儘管使出來吧。