瑞士捲蛋糕卷配方分享

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用料  

瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法  

1. 1.牛奶、色拉油、食鹽和砂糖攪拌均勻，加入低筋粉攪拌均勻，最後加入蛋黃攪拌即可
   
   2.蛋白、砂糖和檸檬汁放入攪拌機內，中速，攪拌至蛋白完成(中性發泡)
   
   3.蛋白和蛋黃部分混合均勻，入盤烤焙
   
   烘烤溫度：上火185度，下火155度
   
   烘烤時間：17-18分鐘
   
   夾餡部分
   
   奶油.......200g
   
   1.把夾餡部分(奶油)打發
   
   2.均勻的塗上打發的奶油，捲起冷凍，切片即可

小貼士

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