酸奶蛋糕🍰(無油)
蛋糕口感味道都很好
同戚風蛋糕做法相同 做法簡單
內部軟綿綿的
不擔心熱量高發胖
此用量大紙杯用量四個
量多材料翻倍
用料
雞蛋 | 2個 |
濃稠酸奶 | 30g |
木糖醇 | 25~30g |
低筋麪粉 | 34g |
椰蓉、芝麻 |
酸奶蛋糕🍰(無油)的做法
同戚風蛋糕做法相同
蛋白蛋黃分離
蛋黃中加酸奶和糖攪拌,再加低粉攪拌均勻
蛋白打發硬性發泡,提起打蛋器有力挺的角,蛋黃蛋白上下翻拌的手法攪拌均勻裝入紙杯8分滿 震幾下撒上椰蓉芝麻
烤箱180度左右預熱十分鐘後 紙杯放最下層180度烤15分鐘-20分鐘。
10分鐘的時候可移中層烤幾分鐘上色。
小貼士
蛋白翻拌手法:
二點到八點從下往上翻拌
如果喜歡更加溼軟的酸奶蛋糕 配方可以如下 試過也是很好吃:
雞蛋3個 濃稠酸奶100g
低粉45g 糖35-40
倒入蛋糕模具 底層水浴法160度40分鐘左右 顏色滿意加蓋錫紙
-
小雛菊抹茶奶油蛋糕卷的詳細做法,小雛菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前連做了一個禮拜湊齊了九宮格。在所做的蛋糕卷裏,這一個小清新不僅顏值高味道也特別好。對於我這種抹茶控來說,抹茶味的清香和這淡淡的草本綠看着好舒服。在分享朋友圈之後,得到網友們的一致喜歡。紛紛要求儘快出教程,所以今天輪到了...
-
私房烘培熱賣—椰香奧利奧鹹奶油蛋糕的詳細做法,私房烘培熱賣—椰香奧利奧鹹奶油蛋糕做法技巧
誰說甜品非得那麼甜,這款椰香濃郁的奧利奧鹹奶油蛋糕它是鹹口的,好吃不膩,一口接一口根本停不下來!🙋🍃清新不膩的特別感覺,讓我這不愛吃奶油的人也深深喜歡上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋麪粉60g、可可粉15g、5個雞蛋黃P2:5個雞蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹飪做法,大廚教你詳細做法
姐妹們值得擁有!用料內酯豆腐300克濃稠酸奶150克雞蛋3個蜂蜜40克玉米澱粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法準備食材豆腐加蜂蜜,攪勻加入酸奶,繼續攪拌加入雞蛋,攪拌加入澱粉,攪拌~倒入模具,烤箱預熱,上下火190℃烤40分鐘,轉210℃烤10分鐘即可~(放中下層)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和圖解,酸奶水果蛋糕卷怎麼做更好吃
春夏季來臨,大家普遍喜歡清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,減輕了油膩,增加了風味。雖然手指餅的蛋糕胚略有點粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好處了。這是一款初學者也可以輕鬆上手的甜品,而且夾心添加各種顏色的當季水果,外形和口味都非常的討喜。用料蛋清60克砂糖60克...