沒有低筋麪粉沒有煉乳的葡式蛋撻
蛋撻1.52W
用料
蛋撻皮 | 8個 |
純牛奶 | 125ML |
雞蛋 | 2個(只要蛋黃) |
白糖 | 15g |
淡奶油 | 一半 |
沒有低筋麪粉沒有煉乳的葡式蛋撻的做法
所用的材料,這個方子剛好能做8個。牛奶只要是純的就好,沒有固定牌子
蛋清分離,打發蛋黃備用
淡奶油+糖+牛奶隔水攪拌融化,放涼。
將蛋黃加入放涼後的溶液中(溫度太高蛋黃很容易熟)。攪拌均勻,放進烤箱上下火220度,15分鐘,搞掂!
小貼士
個人不喜歡太甜所以糖沒放很多。實驗證明沒有低粉沒有煉乳味道也是一級棒喲!!
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