《ownland澳瀾烘焙》巴伐利亞巧克力冰淇淋
人生百味,其中最讓人割捨不下並且心生沉淪的恐怕也只有甜味了~而世間甜味萬千,我唯獨寵愛巧克力味,巴伐利亞巧克力冰淇淋,徹底將巧克力的香甜與冰淇淋的絲滑融爲一體,這又將是一波對味蕾的刺激!
親手製作一款香甜美味的巴伐利亞巧克力冰淇淋,獻給自己,獻給最愛的人,這是甜蜜的獎賞哦~
用料
蛋黃 | 130克 |
糖 | 20克 |
黑巧克力 | 70克 |
白巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 400克 |
吉利丁 | 5克 |
《ownland澳瀾烘焙》巴伐利亞巧克力冰淇淋的做法
分理出蛋黃130克
加入淡奶油400克
加入糖20克
混合均勻,小火煮沸立即離火
趁熱分兩份倒入分別裝有白巧克力和黑巧克力的容器內
分別混合均勻
加入泡軟的吉利丁
先倒入黑巧克力糊
再倒入白巧克力糊
用筷子在模具四周挑出花紋,放入冰箱冷凍6小時以上
成品
成品
小貼士
1.*吉利丁提前泡冰水軟化
2.*加入吉利丁的時候保證巧克力糊有足夠餘溫融化吉利丁,巧克力糊如果低於40度,建議將吉利丁隔50度左右溫水融化後再和巧克力糊混合
-
蔥香臘腸司康的做法和圖解,蔥香臘腸司康怎麼做更好吃
不知道是誰家的臘腸,廣味,猜想是用市售廣味香腸調料做的,味道還行,但太肥。一般肥瘦三七開,但這腸,看起來比例相反。到最後剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不計。扔了?好像這是唯一出路,反正不會有人去吃了。猛然間,且慢!一個主意蹦了出來。曾經做過臘腸司康,這個肥肥...
-
伯爵紅茶乳酪貝果的做法和圖解,伯爵紅茶乳酪貝果怎麼做更好吃
有很多伯爵紅茶待消耗,還有kiri乳酪,所以快手貝果吧用料高筋麪粉250克乾酵母2.5克伯爵紅茶4克糖8克鹽5克水145克黃油5克kiri奶酪(餡兒)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵紅茶乳酪貝果的做法除黃油外,所有食材混合均勻揉成團,較光滑後加入黃油揉成光滑...
-
好吃的蝴蝶酥的做法和圖解,好吃的蝴蝶酥怎麼做更好吃
用料中筋麪粉200克黃油20克糖3克鹽3克冰水110克包裹的黃油120克包裹的白砂糖適量看自己口味好吃的蝴蝶酥的做法中筋粉+20克黃油+糖+鹽+冰水,揉勻,放冰箱冷藏隔夜軟化的黃油放入保鮮袋,擀成薄片,放入冰箱冷藏醒好的麪糰,擀成長方形黃油放在中間位置接口處按壓緊反轉...
-
Cooking tree 煎餅熱狗的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個低筋麪粉90克泡打粉3克糖30克熱狗腸4根番茄醬適量黃芥末醬適量牛奶40克Cookingtree煎餅熱狗的做法晚中打入兩個雞蛋,倒入30克砂糖,攪勻。篩入90克低筋麪粉和3克泡打粉,攪勻。倒入40克牛奶,攪勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘。熱狗腸插入棒子。將面液...
相關文章
- 《ownland澳瀾烘焙》熔岩巧克力蛋糕(最佳爆漿沒有之一)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》芝士塔的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》堅果黑巧克力曲奇牛奶杯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》夢幻冰皮月亮蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》 水晶冰粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巴伐利亞巧克力冰激凌的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》巧克力戚風蛋糕(7寸戚風蛋糕模具用量)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》紅絲絨巧克力曲奇的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 巴伐利亞巧克力冰淇淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 《ownland澳瀾烘焙》巧克力冰淇淋月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法