火腿小麪包

小朋友強烈要求要吃火腿腸麪包，我估摸着是因爲想吃火腿腸而不是麪包，我說我做點烤腸然後再來做麪包，他直接拒絕了。看來是想吃火腿腸無疑了，雖然對外面的火腿腸心有餘悸，但偶爾還是放點水，去買了一包回來做起。

用料  

火腿小麪包的做法  

1. 將波蘭種的材料混合，放入小碗或小杯中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵12-20個小時。我是早上出門前做好，晚上回家取出來用的，看見表明有點氣泡，然後內裏組織呈蜂窩狀就差不多了。

2. 將主麪糰材料中除黃油和鹽以外的時候材料放入主鍋，20秒/速度1-3混合，加入發酵好的波蘭種，兩分鐘揉麪。

3. 揉好的狀態

4. 加入軟化後的椰子油或者黃油或者玉米油、1/4茶匙鹽，繼續兩分鐘揉麪。

5. 手上抹少許油，將麪糰取出。

6. 將麪糰分成五或者六份，搓圓蓋上保鮮膜鬆弛。

7. 將鬆弛後的麪糰擀開，翻面捲起。

8. 捲起來，然後搓成長條。

9. 這樣圈起來，可以根據自己準備的火腿腸長短來。

10. 發酵好的麪糰，刷上蛋液，在中間放入火腿。

11. 擠上沙拉醬或蕃茄醬

12. 蕃茄醬

13. 撒上香蔥

14. 烤箱預熱170度，烤15分鐘左右（根據自己烤箱脾氣）

15. 又軟又香。