香蕉泥花生醬西多士
西多士是香港茶餐廳小食之一,據說由法國傳入,全名【法蘭西多士】,簡稱【西多士】,【西多】。
這款西多士與其他不同之處在於將香蕉壓成了泥,香蕉泥和花生醬的完美融合,敲好ci~
用料
厚切吐司 | 2片 |
花生醬 | 適量 |
香蕉 | 1根(約170g) |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 8g |
蜂蜜/楓糖漿 | 適量 |
香蕉泥花生醬西多士的做法
香蕉去皮,切塊,2/3搗成泥,1/3切小丁。
2片吐司切掉四周。
取一片吐司,均勻塗抹上一層花生醬(如不介意熱量,按照喜好可多塗),另一片吐司均勻塗抹上香蕉泥(香蕉泥我沒有完全壓碎,保留了少許顆粒,這樣口感更佳),合起微微按壓。
一顆雞蛋打散,放入吐司。
6個面均勻裹上蛋液(每一面停頓10秒左右,讓吐司吸收蛋液)。
煎鍋放入黃油,待黃油融化後,放入吐司,6面煎至金黃。
切成自己喜歡的形狀,放上煎過的香蕉碎(煎完西多士直接放入切好的香蕉丁煎一小會兒),淋上少許蜂蜜/楓糖漿。
好吃的香蕉花生醬西多士就做好啦~
來一塊吧~
小貼士
1.香蕉建議選擇熟透的,口感更好;
2.沒有黃油可用植物油代替,只是黃油更香;
3.不喜歡太甜可以不用蜂蜜/楓糖漿,有椰蓉撒上一點也很好吃哦。
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