紫薯大吐司（麪包機版）

不想動烤箱，直接面包機裏烤了，漂亮的花紋，柔軟的組織，香香甜甜的口感，大人孩子都喜歡。

用料  

紫薯大吐司（麪包機版）的做法  

1. 把材料按水、油、鹽、糖、麪粉、酵母這個順序放入麪包機桶內（放入麪粉後，在上面挖個小坑，酵母埋入麪粉中）

2. 啓動麪包機和麪程序，或者就直接按下一個麪包的程序鍵，和麪和發酵一起完成。

3. 把發酵好的麪糰取出，輕按排氣，分成三等份。鬆弛幾分鐘。

4. 取一份，包入紫薯泥

5. 擀成長條型，然後捲起，如果想花紋更漂亮，複雜，可以再擀開重新卷一次。我省事，快速，都直接用手壓長然後一卷了事

6. 三份都重複第4步，卷好放入面機桶內，記得把麪包機的攪拌棒取出來

7. 開始二次發酵，放溫暖處發酵或直接放入麪包機中按下發酵程序，40分鐘左右，麪糰發到6成或7成滿就可以開始烤了。想好看漂亮點就刷點蛋液在上面，不刷也成

8. 按下面包機烘烤程序，30－40分鐘即可。

9. 取出麪包，放涼直接切片

小貼士

1、需要整形的麪包，和麪的時候可以減少一點液體量或增加10－15克的麪粉量，利於整形。
2、如果用麪包機和麪和發麪一起的程序，注意時間。
3、可包上喜歡的餡兒。椰蓉、豆沙等