能量卷 | 關曉彤同款“牛油果能量蛋卷”，低脂健康，越吃越瘦

牛油果能量蛋卷只是聽名字就非常“霸氣”，而且用到的都是營養美味又低熱量的食材，其中的核心食材是關曉彤“獨愛”的牛油果，含有豐富的蛋白質和多種維生素，潤而不膩、清新爽口，是天然的“抗氧化”劑，難怪關曉彤的面板這麼細膩嫩白，越長越水靈，能量卷中除了牛油果之外，還有西紅柿丁、洋蔥丁和蝦仁，既豐富了口感又增加了營養，在品嚐到美食的同時也享受親自動手的美好時光！！

用料  

能量卷 | 關曉彤同款“牛油果能量蛋卷”，低脂健康，越吃越瘦的做法  

1. 準備好所需要的食材！！！！

2. 取一些蝦仁，鍋中加入適量的清水，大火煮開後，加入蝦仁轉小火，煮至蝦仁變色撈出控水

3. 洋蔥去掉幹皮，切成丁，西紅柿清洗乾淨，切成和洋蔥丁大小一致的丁，放入煮好的蝦仁。

4. 碗中加入1勺香醋、、一點檸檬汁、3勺橄欖油、一勺蜂蜜，一勺鹽，少許黑胡椒碎。攪拌均勻後，倒入洋蔥丁、蝦仁和西紅柿丁，充分攪拌。

5. 牛油果表皮清洗乾淨，用刀對半切開，去掉果核，用勺子將果肉挖出來，

6. 放入攪拌機內，攪成泥狀備用

7. 雞蛋打入碗中，加鹽打散備用。

8. 加入適量的油，油熱後加入三分之一的雞蛋液，煎至雞蛋液定型並兩面金黃盛出

9. 雞蛋餅均勻的撒上黑胡椒、抹上牛油果泥，平鋪上洋蔥丁、西紅柿丁和蝦仁的混合物，從一端卷向另一端，營養健康的牛油果能量蛋卷就做好了

10. 成品非常好吃，喜歡的話可以收藏起來試試！！！

11. 有什麼不明白的可以問我。都會一一解答的！！！！