超簡單滷豬心

老公買兩個豬心回來，被迫營業，但做完發現超簡單

用料  

超簡單滷豬心的做法  

1. 豬心從中間切成兩半，裏面的血管雜七雜八的用剪刀清理乾淨。放入盆中漂水兩小時，中途可以換下水，水中可以加少許鹽去腥。

2. 洗淨冷水入鍋，加入薑片，蔥，料酒

3. 水開撇去浮沫，多煮一會兒

4. 準備香料，根據自己家裏現有的進行配料。其實只有姜，八角，桂皮，香葉就差不多了。

5. 把所有香料放進袋子裏，這樣方便一些
   

6. 找一口深點的燉鍋，把焯完水洗乾淨的豬心和配料包都放入鍋中，加水沒過食材，水中加鹽，糖，生抽，老抽，最最重要的一定要加油，對，就是油

7. 大火燒開轉至小火，煮20-25分鐘，拿筷子能不費力叉穿就好了

8. 煮熟後放在鍋中浸泡幾個小時入味更好，涼拌炒菜都行。

小貼士

如果煮的不是特別爛，可以關火不開蓋浸泡。如果煮的有點過可以撈出放涼再放入湯中浸泡。
煮的時候還可同時放入鵪鶉蛋或雞蛋一起滷。
一定不要忘了放油。