南瓜汁燜嫩豆腐

炒過的南瓜再去打湯汁，實在是香得濃郁。一定要選用貝貝南瓜，像極了鹹蛋黃，香而不腥。

用料  

南瓜汁燜嫩豆腐的做法  

1. 備好食材。

2. 熱鍋少油，將南瓜炒至焦香。

3. 把炒好的南瓜加上水，放破壁機裏面打併同時煮熟。這裏的比例是水300g，然後貝貝南瓜整個的話大概200g

4. 把打好的南瓜湯汁倒入鍋中，嫩豆腐也倒一塊小火燜煮開。

5. 加鹽、松茸粉。

6. 最後裝盤，來點松仁籽和香菜的裝飾。

小貼士

湯汁的濃郁、豆腐的嫩滑。
體驗的都是原食材的鮮美。