南京砂鍋
用料
豬骨湯 | |
海帶絲 | |
乾絲 | |
香腸 | |
香菇 | |
木耳 | |
青菜 | |
丸子類 | |
火腿腸或午餐肉 | |
豆腐泡 | |
蔥 | 1根 |
姜 | 4至6片 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 20粒 |
白胡椒 | 2克 |
醬油 | |
鹽 |
南京砂鍋的做法
砂鍋放油,加入薑片,蔥段,蒜瓣,花椒爆香
把洗好的青菜葉鋪在砂鍋底部,防治其他食材粘鍋。
把其他食材按自己口味調整用量,切好後全倒在砂鍋裏。
加豬骨湯,加滿砂鍋,加醬油,鹽和白胡椒。湯最好稍微鹹一點。白胡椒也可以多加一些。喜歡吃辣的還可以加些辣油或辣椒。
蓋上蓋子煮10分鐘,完成
小貼士
砂鍋裏放的食材和用量可根據自己的喜好調整。
還可以加鵪鶉蛋,蛋餃,乾子,豆芽等。
不一定一定要用砂鍋啦,啥鍋都可以。
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