芝麻海苔雞絲🐔
休閒小零食
用料
雞胸肉 | 兩塊 |
海苔 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
料酒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
芝麻海苔雞絲🐔的做法
雞胸肉洗淨,放入鍋內加入花椒、大料、薑片、蔥大火煮開後小火煮15分鐘。晾涼後撕成雞絲,越細越好!(忘拍照了,不好意思)
熱油鍋加入薑片潤鍋,防止一會炒雞絲拔鍋。
放入蔥和大料炒香
放入雞絲轉中小火煸炒!這個過程很累!中間依個人口味加入生抽!不停翻炒直至雞絲水分揮發完全,發乾。
加入熟芝麻翻炒
加入海苔
挑出裏面的蔥和薑片還有大料
所有食材拌勻後晾涼裝入密封罐,可保持一星期
小貼士
雞絲撕得越細越好
薑片潤鍋不易拔鍋
依個人口味逐漸加入生抽
不停翻炒直至雞絲成乾絲
挑出蔥和薑片和大料再密封儲存
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